13 septembre 2014

Filet d'eglefin, panais, carottes colorées et pomme duchesse maison

A la découverte des légumes d'Antan. J'ai testé des légumes d'Antan de la même famille "les racines", donc carottes mauves, carottes jaunes, carottes oranges, et le panais. Niveau goût à part le panais qui est moins sucré et plus fin au gout, l'intérêt principal se situe surtout dans la couleur ( ne pas cuire les mauves en même temps sinon ... voir photo , on ne m'y reprendra pas lol ) Faire des pommes duchesses sans huile fut aussi une découverte excellente au goût, une petite purée, une poche à douille, une feuille de cuisson et... [Lire la suite]
Posté par senemeli à 19:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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