Poulet au curry et au poivron

Ingrédients pour 2:

2 filets de blanc de poulet

1 poivron rouge

200 ml d'eau

1/2 cube de bouillon de volaille

2CC de fécule de maïs

1 oignon moyen

1CS de curry

1CC d'ail

2CS d'huile d'olive

60gr de riz

Faire cuire le riz dans l'auto cuisseur riz de chez tupperware.

Diluer dans l'eau , le bouillon de volaille. Y ajouter la fécule de maïs. Réserver.

Faire revenir les blancs de poulet en lamelles dans la moitié de l'huile pendant plus ou moins 5 min à feu doux. Réserver.

Dans la même casserole, faire revenir le poivron dans le reste d'huile pendant 2 min. Ajouter le bouillon de volaille , l'oignon finement haché, le curry, l'ail. Laisser épaissir et y ajouter en fin de cuisson le poulet. Laisser encore mijoter 2 min.

Servir bien chaud

Valeur pro point: 5