Cabillaud coco à la samana( République Dominicaine)

Ingrédients:

1 filet de cabillaud

1 petit oignon

1/2 gousse d'ail

Un peu de coriandre hachée

1 CC de citron

1CS de pulpe de tomate

1CS de lait de coco

2CC d'huile d'olive

100 gr de riz basmati

sel, poivre

Dans le turbo max, haché l'oignon, l'ail, la coriande , le citron, la pulpe de tomate, la coco. Couper le cabillaud en dé, en le faire revenir dasn l'huile d'olive 1min. Ajouter la sauce préparée au préalable. Faire cuire à feu doux. Pendant ce temps, dans le cuisseur riz cuire le riz pendant 10 min. Dresser.

Valeur pro point: 6