Hochepot à la flamande

Ingrédients( 2 personnes):

130 gr de porc( 1 mignonnette)

130 de veau ( maigre)

40 gr de lard maigre

2CC de margarine

1 oignon

1/4 de chou blanc

3 petits navets

1,5 carottes

1/2 poireau

3 pomme de terre ( 300gr )

1CS de farine

60 gr d'haricots Blancs

1/2 tablette de bouillon de Boeuf

paprika, sel , poivre.

Préparer la veille.

Couper les morceaux de viande en dés. Les faire dorer dans un fond de margarine , avec l'oignon finement haché. Couvrir d'eau et laisser mijoter 20 min. Pendant ce temps, couper les légumes en dés ou lamelles. Les ajouter à la viande , ainsi que le bouillon de boeuf et cuire pendant une heure à feu doux. Lier au besoin avec la farine. Ajouter le paprika.

Ajouter de la moutarde si vous le désirez.

Valeur pro point par personne: 11