Gratin de courgettes et saumon

Ingrédients:

1 courgette de petite taille

100 gr de pomme de terre

1/4 oignon

1 dos de saumon

10 gr de gruyère light

1CS d'huile d'olive

1CC de margarine light

1 filet de jus de citron

1 oeuf

1 peu de lait

sel, poivre, thym , noix de muscade

Laver et couper la courgette en dés . Faire revenir deux minutes dans l'huile d'olive et du thym. Réserver sur un morceau d'essui tout.

Mettre dans un ramequin allant au four la préparation, battre un oeuf, du lait, sel, poivre, et noix de muscade, verser le tout sur les courgette. Recouvrir avec le gruyère. Enfourner pendant 20 min à 220°

Cuire le saumon dans la margarine et le citron.

Valeur: 9