3 août 2016
Dos de cabillaud sauce échalote
Ingrédients :
100gr de dos de cabillaud
2 belles échalotes
Persil, sel et poivre
100gr de pomme de terre
1 / 4 de verre de vin blanc sec
Macédoine
3 cc de margarine liquide 80 %
Dorer les échalotes émincées, ajouter le vin et cuire ainsi le dos de cabillaud pendant 2 min à feu doux.
Retirer le poisson et ajouter le persil. Lier au besoin avec un peu de maïzena.
Valeur : 9 sp
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