Chicons au fromage de chèvre et purée gratinée

Ingrédients : 20 gr de fromage de chèvre frais 150 gr de pomme de terre 1 jaune d oeuf 2 cs de lait 2 chicons ( endives) 1cc de miel doux poivre noir. Cuire à l eau les chicons sans le trognon. Égoutter et placer dans un plat allant au four. Émietter le fromage de chèvre sur le chicon, le miel et le poivre noir. Cuire les pommes de terre, ajouter le jaune d'oeuf et le lait. Gratiné les deux plats. Valeur : 7sp