Poulet sénégalais

Ingrédients:

1 cuisse de poulet

3 carottes

1 oignon

1 ail

1 cs de moutarde

1cs de citron vert

2 olives vertes

Sel, poivre, piment

100 gr de riz cuits

2cc d huile d'olive

Préparer la marinade avec l'oignon émincé, la moutarde, le citron, sel et poivre. Mettre la cuisse dans la marinade, retourner régulièrement pendant 30 min.

Dans une casserole ou au cookeo. Faire dorer la viande, ajouter la marinade et un fond d eau. Cuire 30 min à la casserole ou 14 min au cookeo.

Ajouter les olives et le piment, terminer la cuisson 5 min à la casserole ou 3 min cookeo. 

Servir avec le riz.

Valeur : 8 sp