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Ingrédients:

100 gr de riz cuits

1 aubergine

1 tomate

1 pincée de gingembre

1 peu d harissa

Ail , oignon

2 cc d huile d olive

3 cs de purée de tomates

Dorer l ail et l oignon. Ajouter les légumes et la purée de tomates. Un peu d eau. Cuire à feu doux pendant 12 min.

Cuire le riz.

Ajouter les épices.

Manger avec un oeuf si vous désirez.

Valeur:7 ou 9 sp