Am-choi aux noix et mangue

Ingrédients:

100 gr de riz cuits

200 gr d'am-choi

10 gr de mélange de noix

1cs de confiture maison de mangue

1 oeuf

Oignon, ail et piment rouge

2 cc d'huile d'olive

Couper les épices finement ainsi que l'am-choi.

Faire chauffer l'huile, ajouter les épices , dorer deux minutes. Ajouter l'am-choi , cuire 5 à 8 minutes, à fins d'éliminer l'eau. 

Mélanger le riz ensuite.

Servir, casser l'oeuf dans la poêle encore chaude. 

Finir avec le mélange de noix.

Valeur:13 sp