Quand le régime reste gourmand

28 février 2015

Tarte à la crème

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 sachet de pudding 14 morceaux de sucre 750 ml de lait 1/2 écrémé 1 oeuf Cuire à blanc 5 min la pâte. Dans une casserole, faire la crème pudding. Verser le pudding sur la pâte et enfourner pendant 25min Valeur: 53 pour...

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28 février 2015

Tarte poire, caramel, ganache chocolat noir

Tout d'abord, petite démonstration demain donc j'ai fait plusieurs pâtisseries pour mes invités et donc voici quelques recettes gourmandes. Ingrédients : (tarte pour 10 personnes) 1 pâte brisée 3 poires 120 gr de chocolat noir pur 120 ml de crème 8% 3CS...

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22 février 2015

Gâteau magique

Ingrédients: 125 gr de beurre 500 ml de lait entier 4oeufs 150 gr de sucre fin 1CS d'eau 70 gr de farine 45 gr de cacao 1 pincée de sel Un filet de jus de citron Préchauffer le four à 160 ° Fondre le beurre au micro onde TIédir le lait Séparer les jaunes...

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25 janvier 2015

Charlotte fraise-pistache

Ingrédients: 1 pot de mascarpone (250gr) 3oeufs 3CS de sucre 20 madeira Quelques framboises ou fraises Colorant naturel vert et rouge Arôme naturel pistache et fraise. Dans un bol, mélanger le mascarpone, les jaunes d'oeufs ( réserver les blancs pour...

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17 janvier 2015

Tarte au riz venue des îles 😉😋

Ingrédients: 750 ml de lait demi écrémé 8CS de sucre 2 sachets de vanille 250 ml de lait de coco 3 oeufs 1 pâte sablée 250 gr de riz pâtisserie Cuire à blanc la pâte sablée pendant 10 min à 180 degré (four préchauffé). Chauffer le lait avec le riz, une...

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4 janvier 2015

Galette des rois

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 100 gr de poudre d'amandes 75gr de sucre fin 1 oeuf 50 gr de beurre mou Quelques gouttes d'extrait d'amande 1jaune d'oeuf pour dorer 1 fève Déposer une pâte dans un moule à tarte sur un papier de cuisson. Mélanger les...

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6 décembre 2014

Gateau de Saint Nicolas

Pour fêter le grand Saint, on ne regarde pas aux calories. Je me fais plaisir avec mon pêché mignon " le Chocolat" Bon valeur pro point: 14 par part( 1/10) Recette du gâteau aux chocolats dans la catégorie desssert.

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29 novembre 2014

Cake citron=framboise

Ingrédients: 180 gr de framboises congelées 80 gr de beurre mou 190 gr de farine 130 gr de sucre fin 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1CS de jus de citron Battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé en...

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23 novembre 2014

Eclair au chocolat

Ingrédient: 100 gr du mix pâte à choux AVEVE 100 ml d'eau 1 glaçage chocolat noir 1 sachet de pudding 500 ml de lait 8 carré de sucre Valeur pro point par éclair: 7

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15 novembre 2014

Guillaume Tell

Ingrédients: 3oeufs 90 gr de farine 90gr de sucre fin 90 gr de beurre mou Amande 1 sachet de glaçage blanc 1 stylo chocolat noir 1 pot de gelée de groseille Au bain Marie fouetter les oeufs et le sucre jsq à ce que le mélange triple de volume. Retirer...

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