Recette à base de veau

06 décembre 2016

Roulade de veau Marsala

Ingrédients: 100 gr de veau 1 tr de jambon de parme basilic 2cc de margarine liquide 80% 40gr de tagliatelles non cuites 1 carotte 25 cl de vin rouge marsala Couper la carotte et la cuire 20 min dans le vin. Cuire les tagliatelles. Aplatir le veau, recouvrir du jambon et basilic, rouler. Cuire couvert 15 min à 180 degrés, valeur:9sp
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03 janvier 2016

salsifis grillés et veau

  Ingrédients :  100gr de veau  100gr de pomme de terre Salsifis  25 ml de lait demi écrémé  1cc de maïzena  Sel, poivre et muscade    Valeur SP : 6
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29 décembre 2015

Hochepot

  Ingrédients :  100gr de veau  10gr de bacon 100gr de pomme de terre  1 carotte,  1 chicon, 1/4 de courgette, 2cs d haricots blancs,  1 navets, 1 petit oignon rouge  1/2 cube de bouillon de légumes dégraisse  2cc d huile d'olive  Sel et poivre  Faire revenir la viande et l oignon.  Couvrir d eau et laisser mijoter 20 min.  Couper les légumes en petits dès et les ajouter à la préparation avec le bouillon.  Cuire 30 min. Valeur Sp : 9  
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14 décembre 2015

Rôti de veau sauce au vin blanc

  Ingrédients :  30gr debli non cuits  100gr de rôti de veau  Champignons  25 ml de vin blanc  1 cc d huile de colza  Cuire la viande, ensuite dégraisser au vin blanc la poêle.  Servir avec du blé ou du riz Valeur SP : 7
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10 décembre 2015

Escalope de veau et salade d haricots verts

  Ingrédients :  100gr de pomme de terre  100gr de veau  Haricots verts  1/2: oignon  2cc d huile d'olive  Valeur Sp : 5 
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08 décembre 2015

Escalope de veau aux pêches

Ingrédients :  100gr d escalope de veau  1 pêches au jus 100gr de pomme de terre  1/2 oignon  1cc de ketchup, de sauce Chili, de citron, paprika, ail, sel, poivre et muscade  1cc de maïzena  100ml d eau  Faire dorer l escalope de veau dans un peu d huile d'olive.  Retirer la viande et faire dorer l oignon.  Ajouter la maïzena diluée dans l eau, ajouter le ketchup, la sauce Chili, le jus de citron, paprika et ail. Ajouter la viande et laisser mijoter 20 min à feu très doux.... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Escalope de veau, sauce aux champignons et ciboulette

  Ingrédients :  100gr de pomme de terre  100gr d escalope de veau  Champignons , ciboulette  1cs de crème 5 %  2cc d huile d'olive  Sel, poivre et muscade  Valeur smart : 6
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15 octobre 2015

Moussaka

  Ingrédients  pour 2: 200gr d hachée de veau  Aubergines  Purée de tomates  200gr de pomme de terre  1 oignon  1 oeuf  100 ml de lait écrémé  1cc de sauce anglaise Sel,poivre et muscade  Cuire dans un peu d huile d'olive,  l hachée avec l oignon.  Cuire les pommes de terre également.  Griller les aubergines.   Ensuite,  faire des couches successives pomme de terre, aubergines,  hachée Préparer une sauce avec la purée de tomates,  la... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

Veau , riz à l'italienne

Ingredients: 100 gr de riz 100 ml de sauce tomatée heinz 1CS de basilic 100 gr de veau 100ml de bouillon de veau Cuire le veau dans le bouillon à feu doux pendant 20 min. Cuire le riz et le mélanger à la saucce tomate et le basilic. Valeur: 6
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18 juin 2015

Burger de veau , poireau à la crème

Ingrédients: 1 burger de veau ( auchan) 1 poireau 1CS de crème allégée 100 gr de pomme de terre grenaille 1CC d'huile d'olive sel, poivre, et noix de muscade Valeur 8
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