Poulet à la lime et au lait de coco

Ingrédients:

130 gr de filet de poulet

1lime

1CC d'huile d'olive

75ml de lait de coco

Coriande haché( moi j'ai mis du persil)

2jeunes oignons

sel et poivre

Riz

Couper le poulet en dés. Faire une marinade avec le jus et le zeste râpé de la lime. y faire macérer les dés de poulet pendant 30 minutes.

Egoutter le poulet et le faire dorer dans l'huile. Ajouter le lait de coco, la coriande et les oignons émincés. Laisser mijoter quelques minutes à feu doux. Saler et poivrer.

Valeur pro Points: 12