Quand le régime reste gourmand

17 août 2017

Spaghettis merguez

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Ingrédients:

75 gr de merguez

100gr de pâtes complètes cuites

3 tomates romanes

8 tomates cerises jaunes

Basilic, thym, sel et poivre

2cc d'huile d'olive

Oignon, ail

Cuire les pâtes.

Couper l'oignon et l'ail finement. Ajouter les tomates réduites en purée. 

Cuire la merguez dans l'huile .

Dans le jus de cuisson, ajouter la sauce et les épices. Laisser réduire. Ajouter pendant 3 min les tomates cerises.

Mélanger les pâtes, la sauce et la merguez.

Valeur: 13 sp

 

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15 août 2017

Orzo sicilien

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Ingrédients:

1 petit brocoli

30 gr d'orzo crus

100gr de hachis de volaille

300ml de bouillon de volaille

1/2 oignon rouge

Ail

20 gr de pecorrino

2cc d'huile d'olive

Chauffer le bouillon et cuire l'orzo et le brocoli pendant 10 min.

Dorer l'oignon, l'ail et faire revenir la volaille.

Mélanger les deux préparations et soupoudrer de fromage.

Valeur: 12 sp

 

 

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Moules aux lardons

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Ingrédients:

2 tr de lard petit déjeuner coupées finement.

1 poireau

1 branche de céleri

750 gr de moules avec coques

200 gr de pommes de terre grenailles.

1cc d'huile d'olive

1cs de moutarde

Cuire les pommes de terre et les couper en lamelles. Les placer au four sur une feuille de cuisson. 20 min.

Faire dorer le lard dans 1cc d'huile d'olive. Ajouter le poireau et le céleri. Dorer une minute. Mettre les moyles et cuire 8 minutes. 4 min au cookeo.

Retirer les coques et présenter en salade. Lier les légumes égoutter avec un peu de moutarde.

Valeur: 12 sp

 

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10 août 2017

Nouilles asiatiques à l'omelette

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ingrédients:

100 gr de nouilles chinoises cuites

100gr d'haricots plats 

2oeufs

Oignon,ail, piment rouge

2 cc d'huile d'olive

Sel et poivre

10gr de cacahuètes sucrées

Cuire les pâtes et les haricots.

Cuire l'omelette et la couper en morceaux de 1 cm.

Mélanger le tout avec les condiments.

Valeur: 13 sp 

 

 

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07 août 2017

Poulet mariné, aubergine grillée

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Ingrédients:

100 gr de pomme de terre

1 pilon de poulet mariné

1 aubergine

Sel, poivre et herbes de Provence

2cc d'huile d'olive

2cc de lebne libanais

On ne peut plus simple.

Sur une feuille de cuisson. Placer l'aubergine coupée en deux , le pilon de poulet mariné et les pommes de terre en quartiers. Verser l'huile sur le tout. Et au four pour 40 min à 200 degrés.

Valeur:8 sp

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06 août 2017

Filet d'eglefin au bacon et haricots verts

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Ingrédients:

120 gr de filet d'eglefin

2 fines tranches de lard petit déjeuner

150 gr d'haricots verts

2 cc d'huile d'olive

100 gr de pomme de terre

Sel, poivre ,noix de muscade

Precuire les pommes de terre pendant 10 min. Les couper en tranches et finir la cuisson au four pendant 15 min à 180 degrés.

Cuire les haricots verts à la vapeur.

Rouler l'eglefin dans le lard. Cuire dans l'huile 2 min de chaque côté.

Faire revenir les haricots dans le jus de cuisson du poisson.

Valeur:9sp

 

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03 août 2017

Tajine de lentilles rouges et légumes

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Ingrédients:

Oignon, ail, tomate

Courgette, 

150 gr de lentilles rouges cuites

2 cc d'huile d'olive

200 ml de bouillon de légumes

Dorer l'oignon et l'ail. Ajouter la tomate, la courgette en dés et les lentilles. Cuire à sec pendant 5 min. 

Ajouter le bouillon et cuire à couvert pendant 15 min. ( feu doux). Remuer souvent.

Valeur: 5 sp

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02 août 2017

Gigli sauce épinards et poireau

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Ingrédients:

1 échalote

Ail

1 poireau

250 gr d'epinards frais

100 gr de pate gigli cuites

Parmesan 25gr

Pesto vert 40 gr

2cc d'huile d'olive

Faire dorer l'ail et l'echalote. Ajouter l'epinard coupé finement. Cuire 5 min.

Ajouter l'epinard et laisser fondre. 

En fin de cuisson, finir avec le pesto et le parmesan.

Mélanger aux pâtes.

Valeur: 10 sp

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31 juillet 2017

Salade de boulghour aux pois chiches et lamelles épicées de dinde

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Ingrédients:

1 salade de boulghour préparée de chez colruyt

100 gr de lamelles de dinde épicées ( aldi)

Valeur:12 sp

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Cabillaud au couscous perlé

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Ingrédients:

1 carotte

6 tomates cerises

Persil

Semoule 60 gr

Raisins secs 15 gr

100 gr de cabillaud

2cc d'huile d'olive

Couper la carotte et la cuire dans un fond d'eau 10 min.

Ajouter les tomates pour 15 min.

Cuire le couscous dans 175 ml de bouillon pendant 10 min.

Ajouter les légumes et le persil.

Cuire le cabillaud .

Servir chaud

Valeur :11 sp

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