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Ingrédients:

3oeufs

90 gr de farine

90gr de sucre fin

90 gr de beurre mou

Amande

1 sachet de glaçage blanc

1 stylo chocolat noir

1 pot de gelée de groseille

Au bain Marie fouetter les oeufs et le sucre jsq à ce que le mélange triple de volume. Retirer du feu et continuer à fouetter plus ou moins 5 min pour refroidir la préparation, y ajouter 2CS de beurre fondu. Tamiser la farine dans la préparation , ensuite ajouter rapidement le beurre fondu. Cuire à 200 degré pendant 25 min. Laisser refroidir.

Couper la génoise en trois (plus facile avec un coupe génoise). Fourrer chaque partie de gelée de groseille. garnir le tour d'amandes broyées, et terminer par le glaçage et la décoration.

Valeur pro point : 8 par part ( gateau de 10 personnes)