Courgette farcie aux légumes

Ingrédients:

 1 filet de cabillaud

100 gr de pomme de terre

1 courgette

2CS de purée de tomate Heinz

4 champignons de paris

Couper une courgette en rondins, les vider avec une cuillère à quenelles. Réserver la purée dans le hachoir tupperware, ajouter la purée de tomate, les champignons et un peu de parmesan. Fourrer les rondins et cuire au four pendant 15 min.

Servir avec de la purée et un filet de cabillaud