Filet de sole aux légumes d'hiver

Ingrédients:

2 chicons

1 blanc de poireau

1 filet de sole

2CS d'huile d'olive

100 gr de pomme de terre.

sel, poivre, noix de muscade et un cube de bouillon de poisson.

Dans un plat mettre le filet de sole et recouvrir d'eau avec le bouillon de poisson. Cuire 2 minutes au micro onde. Pendant ce temps, cuire dans l'huile d'olive , le chicon. Dans un plat allant au four, déposer le nid de chicon, le filet de sole et verser 4CS du bouillon de poisson . Cuire au four , préchauffé à 180° pendant 10 min. Dans le bouillon restant, cuire le blanc de poireau. Le mixer et lier la sauce avec une CS de maizena. Sel, poivre, noix de muscade.

Valeur pro point: 5