Baciami sulla bucca( aubergines farcies aux pâtes)

Ingrédients:

1 aubergine

100 gr de pâtes grec

100 ml de purée de tomates

40 gr de mozzarella light

25 gr de fromage gruyère light

Couper l'aubergine en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur. Les faire dégorger avec du sel ( 2H ou du matin). Les rincer une fois dégorgée. Faire cuire les pâtes , ensuite les mélanger à la moitié de la pulpe de tomates et la mozzarella. Dans un plat allant au four, mettre une couche d'aubergine, une couche de pâtes, une couche d'aubergine. Finir avec le reste de purée de tomate et le gruyère. Passer 20 min au four à 180°

Valeur: 6