Goulache

Un plat d'hiver qui a pu mijoté sur le feu une bonne partie de l'après midi. ( pas obligatoire , une heure à feu doux aurait été tout aussi bien).

Ingrédients pour 2:

300 gr de pomme de terre

240 gr de carbonnades maigres

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 boîte de petit pois

200 ml de purée de tomate

100 ml de bouillon de boeuf

1CC de cumin

1/2 CC de paprika

1CC d'aneth

sel et poivre

2 CS de crème 8%

1CC de margarine

Faire dorer la viande dans la margarine. Une fois dorée la sortir et faire revenir l'oignon, l'ail, les pois dans le jus de cuisson, pendant quelques minutes. Y rajouter la viande, les pomme de terre en dés, la purée de tomates, le bouillon, le paprika, le cumin . Laisser mijoter jsq à cuisson complète de la viande. Assaisonner de sel, poivre et aneth . Avant de servir, verser la crème.

Valeur: 6 par personne