Cabillaud aux crevettes

Ingrédients : 

100gr de pomme de terre 

1 filet de cabillaud 

100gr de crevettes grises 

1 tomate 

Quelques asperges blanches, la moitié de leurs jus.

Sel, poivre et muscade 

Aneth

1/2 jus de citron 

2cc de  margarine végétal 

Dorer le cabillaud dans la margarine.  Préparer le bouillon de cuisson avec le jus d asperges,  le jus de citron, aneth et les autres épices.  Verser sur le poisson et cuire deux minutes.  

Écraser les pommes de terre.  Mettre dans le fond d une assiette creuse, placer le cabillaud,  les tomates et asperges coupes en dès.  Ajouter une cuillère à soupe de la sauce.

Valeur : 6 sp