Risotto végétarien à ll'italienne

Ingrédients:

1/4 oignon

Ail

1branche de céleri

1tomate

Piment rouge 

Basilic

Bouillon de légumes (250 ml)

30 gr de risotto non cuit

30 gr de mozzarella

10 gr de pecorino

2cc d'huile d'olive

Couper finement l'ail, l'oignon et le céleri.

Faire revenir dans l'huile, pendant 5 min. Ajouter le risotto et 1/3 du bouillon, puis un autre tier et finir avec le dernier tier et la tomate.

Une fois le bouillon incorporé, ajouter la mozarella et le basilic, servir et parsemé de pecorino et piment.

Valeur: 10 sp