Crumble de tomates basilic et saumon

Ingrédients : 

1 tomate coeur de boeuf 

1 jaune d oeuf 

15 gr de son d avoine 

Basilic, sel et poivre 

100gr de saumon 

Mettre une minute la tomate dans de l eau très chaude. Ôter la peau, retirer les pépins et couper la chair en dès.  Placer dans un ramequin et parsemer de basilic. Cuire au four à 200 degrés pendant 10 min pour sécher les dès.  

Dans un autre ramequin, mélanger le son et l oeuf, sel et poivre . Placer au four avec les tomates. 

Finir en emiettant le son sur les tomates. 

Valeur : 8 sp