Quand le régime reste gourmand

2 mars 2015

Soupe d'artichaut et concombre.

Alors voilà une soupe d'artichaut maison, bien loin de la M... que l'on vend au téléachat. Recette trouvée dans un livre de grand mère. Ingrédients: 8 coeurs d'artichaut ( intermarché) 1 concombre 2 oignon 1 bouillon de viande et 1 de légumes 2 l d'eau...

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2 mars 2015

Poulet aux champignons

Ingrédients: 1 filet de poulet 10 champignons de Paris 1 échalote 1/2 ail 100 gr de pomme de terre 1/2 boite de concentré de tomate ( petite) 50 ml de vin blanc sel, poivre, muscade 1CS de persil 1CC de farine 1CS de margarine Faire dorer dans la margarine...

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28 février 2015

Tarte spéculoos, poire.

Ingrédients: 1 pâte brisée 2 poires bien ferme 6 spéculoos 3 oeufs 7CS de sucre fin 2CS de lait 1CS de beurre Cuire 5 min à blanc la pâte. Mélanger le sucre, les oeufs, le lait et le beurre au batteur c'est mieux. Couper en dés les poires. Sur la pâte,...

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28 février 2015

Tarte chocolat blanc, framboise

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 300 gr de chocolat Blanc 225 ml de crème 8% 250 gr de framboise 3 feuilles de gélatine. Cuire à blanc la pâte. Dans un pichet mettre le chocolat blanc et verser la crème chaude , attendre 5 min, incorporer la gélatine. Verser...

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28 février 2015

Tarte à la crème

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 sachet de pudding 14 morceaux de sucre 750 ml de lait 1/2 écrémé 1 oeuf Cuire à blanc 5 min la pâte. Dans une casserole, faire la crème pudding. Verser le pudding sur la pâte et enfourner pendant 25min Valeur: 53 pour...

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28 février 2015

Tarte poire, caramel, ganache chocolat noir

Tout d'abord, petite démonstration demain donc j'ai fait plusieurs pâtisseries pour mes invités et donc voici quelques recettes gourmandes. Ingrédients : (tarte pour 10 personnes) 1 pâte brisée 3 poires 120 gr de chocolat noir pur 120 ml de crème 8% 3CS...

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27 février 2015

Goulache

Un plat d'hiver qui a pu mijoté sur le feu une bonne partie de l'après midi. ( pas obligatoire , une heure à feu doux aurait été tout aussi bien). Ingrédients pour 2: 300 gr de pomme de terre 240 gr de carbonnades maigres 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 boîte...

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24 février 2015

Compote de pomme canelle

Comme le mardi, réunion WW oblige, je fais dans la simplicité, je me suis dite que c'était le moment de faire une recette avec la cannelle. Epice qui selon la rumeur est le meilleur brûleur de graisse abdominal. Donc on va essayer de trouver quelques...

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23 février 2015

Steak minute sur chicon( endive) braisé.

Ingrédients: 1 steak de boeuf minute ( ou fondue) 100 gr de pomme de terre 1 chicon ( endive) 1CS de margarine 1CS d'huile d'olive 1/2 sachet de sauce crème de chez WW sel, poivre , noix de muscade et un brin de ciboulette. Cuire une minute le steak....

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22 février 2015

Risotto aux légumes

Ingrédients: 35 gr de risotto cru 1 filet de poulet ( 100gr) 1CS d'huile d'olive 1/4 d'oignon 35 gr de petits pois 1/4 de branche de céléri 1/2 carotte 1/4 de poivron rouge ou 3 tomates cerises 125 ml de bouillon de volaille persil thym, sel et poivre...

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