Quand le régime reste gourmand

1 février 2015

Oeuf à,la flamenco.

Ingrédients: 1 oeuf 1/4 oignon 1/2 gousse d'ail 1/4 de courgette ronde ( ou poivron vert) 100 gr de pomme de terre 1/2 boîte de tomates pelées 50 gr de bacon en lanières 2cs de petits pois 1 tr de chorizo Poivron rouge ( peu et facultatif) 1CS de persil...

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30 janvier 2015

Moussaka light

Ingrédients: 2CS de sauce tomatée Heinz 1/2 aubergine 100 gr d'américain nature( boeuf haché) 100 gr de pomme de terre 1/2 oignon ail, sel, poivre, cannelle,nmarjolaine,muscade,persil. 2CC d'huile d'olive 15 cl de lait écrémé 1CC de maizena Emmental light...

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28 janvier 2015

Koshori Abu Gilba ( Egypte)

Ingrédients: 1/2 petit oignon Quelques grains d'ail séchés 100 gr de macaroni cuits. 1 tasse de lentilles 30 gr de riz cuits 2CS de sauce tomatée poivre, cumin, piment . Dorer l'oignon et l'ail. Cuire les macaroni. Mélanger le riz cuit, les lentilles...

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27 janvier 2015

Boulettes à la Russe

Ingrédients: 100 gr d'américain 1/4 oignon 1/4 ail 1oeuf 30 gr de riz non cuit sel, poivre, aneth, persil, muscade 1/2 petite boite de concentré de tomate 1petite carotte Eau ( la valeur de deux petites boîtes de concentré) Couper très finement l'oignon...

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26 janvier 2015

Parmentier de boudin aux deux pommes

Ingrédients: 1 boudin noir ( 100gr) 100 gr de pomme de terre 1 ou 2 pomme golden 1CS de chapelure 1cs de lait 1 jaune d'oeuf 1 oignon Faire dorer un oignon dans un peu d'huile d'olive. Oter la peau du boudin et l'émietter dans l'oignon. Cuire les pommes...

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25 janvier 2015

Boeuf Lôc Lac ( Cambodge)

Ingrédient: 100 gr de viande pour fondue 1CC de concentré de tomate 50 ml d'eau 3CS de sauce soja 1CC de fécule de pomme de terre 1/2 gousse d'ail émincée sel, poivre, muscade 30gr non cuit de riz basmati Couper la viande en gros dés, les mettre dans...

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25 janvier 2015

Charlotte fraise-pistache

Ingrédients: 1 pot de mascarpone (250gr) 3oeufs 3CS de sucre 20 madeira Quelques framboises ou fraises Colorant naturel vert et rouge Arôme naturel pistache et fraise. Dans un bol, mélanger le mascarpone, les jaunes d'oeufs ( réserver les blancs pour...

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22 janvier 2015

Curry de colin à l'indienne

Ingrédients: 1 filet de colin 1 orange 1 tomate 1 oignon 100 gr de pomme de terre 1CC de curry 1CC de gingembre 1CS de lait de coco 1CS de farine 1CC d'ail sel, poivre Zester une orange et la presser. Faire bouillir le zeste, reserver ensuite. Faire dorer...

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21 janvier 2015

Baciami sulla bucca( aubergines farcies aux pâtes)

Ingrédients: 1 aubergine 100 gr de pâtes grec 100 ml de purée de tomates 40 gr de mozzarella light 25 gr de fromage gruyère light Couper l'aubergine en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur. Les faire dégorger avec du sel ( 2H ou du matin). Les rincer une fois...

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20 janvier 2015

Poulet Louisiane

Ingrédients: 1 blanc de poulet 100 ml de tomates pelées 1 oignon de petite taille un peu de céleri 1/2 carotte ( ou poivron rouge) thym,origan, poivre de cayenne, ail, 1CS d'huile d'olive 1CS de margarine 100 gr de riz cuit sel et poivre. Faire dorer...

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